Белковая диета — минус 5 кг за неделю! Без голодовки!

Хотите похудеть, но есть разнообразные блюда, сильно не ущемляя себя в рационе — тогда присмотритесь к этой диете! Белковая диета оптимально соответствует данному критерию. Если в ваш план стройности входит графа посещение спортклуба или утренняя пробежка, то такое питание как нельзя лучше поможет восстановить мышцы, убрать не нужный вес. По отзывам худеющих, им легко удалось избавиться от 5 до 10 кг. Название диеты говорит само за себя, основа меню – потребление пищи богатой таким элементом, как белок.

Белковая диета

Основные правила диеты
Основы питания и приготовления блюд
Меню на 7 дней
Меню на 14 дней:

Первый день
Второй день
Третий день
Четвертый день
Пятый день
Шестой день
Седьмой день

Интересные рецепты блюд белковой диеты
Выход из белковой диеты
Отзывы и результаты
Противопоказания белковой диеты
Видео о белковой диете
Плюсы и минусы белковой диеты

Белок необходим человеку для восстановления и построения новых клеток. Чтобы его переработать понадобится больше энергии, чем он поставляет в организм. Поэтому придется тратить энергию из залежавшихся собственных запасов, а это и есть не нужный нам жир. Но чтобы процессы протекали быстрее необходимо пить больше воды. Дополнительно это избавит от токсичных веществ, которые высвободятся в результате протекания ряда химических реакций. Однако, усваиваемость белка увеличивается только при наличии дополнительных витаминов, поэтому в диете предусмотрено потребление полезных продуктов содержащих нужные микроэлементы. По длительности различают три вида диеты: белковая диета на 7 дней, белковая диета на 13 дней и белковая диета на 14 дней. Если белковая диета рассчитана на 14 дней стоит дополнить рацион витаминными комплексами. О ней мы расскажем подробнее в нашей статье.

Многие ошибочно полагают, что белок, это только мясо или рыба. Это не так. Животные белки —  сложные белки, для их переваривания расходуется максимальное количество энергии. Поэтому человек покушав блюдо из мяса, надолго остается сыт. Есть также ряд более «легких» белковых продуктов к ним относятся: молочные продукты, яйца, орехи. Поэтому не стоит забывать и про них.

Основные правила белковой диеты

Прежде чем узнать, как применяется белковая диета для похудения на 10 кг и ее меню, следует ознакомиться с рядом правил для соблюдения такого питания.

Важный комментарий – хоть большинство и считает эту диету безвредной — не стоит ей злоупотреблять и находиться в ней более 2 недель.

Основные правила белковой диеты:

  1. Потребление чистой питьевой воды около 2 л. в день;
  2. Физическая нагрузка, не менее 2-3 раз в неделю;
  3. Отказ от соли, сахара, уксуса и продуктов которые их содержат;
  4. Принимать комплекс поливитаминов;
  5. Суточная калорийность пищи не должна быть ниже 1200 ккал.

Ученые выяснили, что в среднем человеку необходимо 70 г. белка в сутки, к более зрелому возрасту 90 г. в день. А максимум 140 г., который не стоит превышать. Не путайте, это не кусочек мяса на 140 г. в нем как раз белка всего 27 г.

Основы питания и приготовления блюд при белковой диете

При белковой диете необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • Кушать желательно не менее 4-5 раз в день. Отличным вариантом будет организовать питание в одно и то же время. Не стоит пропускать завтрак, так как он подстегнет обмен веществ и даст возможность проснуться организму. Вечерний прием пищи не позднее, чем за 2 часа до сна;
  • Способ приготовления, лучше выбрать щадящий: отваривать, запекать или готовить на пару;
  • В ежедневный рацион должны входить разные группы белковых продуктов;

Белковая диета мясо

  • До обеда можно включить в меню не более 100 г. «сложных» углеводов: каша гречневая, овсяная, перловая, цельнозерный хлеб;
  • Ограничить фрукты: 1 плод в день не более 100 г. допускается в первой половине дня;
  • Употреблять овощи и зелень в каждый прием пищи. Следует отдать предпочтения таким продуктам как: огурец, капуста, салат, помидор. Картошку лучше исключить полностью;
  • Жиры стоит контролировать и не превышать 35 гр. в сутки. Это могут быть в среднем 2-3 ст. ложки любого растительного масла. Выбор их широк: оливковое, тыквенное, грецкого ореха, кедровое и т.д. Его можно смешать с соком лимона, получится отличная витаминная заправка для салатов;
  • Исключить полностью: майонез и острые соусы. Они содержат жир, сахар, соль. Допускается бальзамический уксус, горчица;
  • Все алкогольные напитки строго запрещены!

Совет: Купите заранее разнообразные травы, для добавления в блюда: розмарин, базилик, сухой болгарский перец, куркуму и т.д. Они помогут сделать вкус ярче и интереснее.

Продукты, которые составляют основу рациона:

  1. Мясная группа. Постная говядина, свинина, кролик, курица, индейка, цесарка. Изредка включайте субпродукты: почка, печень, сердце;
  2. Рыбная группа. Любой вид рыб, как морских так и пресноводных. Не забывайте про морепродукты;
  3. Молочная группа. Молоко, кефир, ряженка, йогурт, творог все продукты должны быть пониженной жирности не более 2,5% и не содержать сахар;
  4. Яйца;
  5. Овощная группа. Любые овощи, кроме крахмалистых: бобы, картофель, горох;
  6. Напитки. Отдайте предпочтения зеленому чаю, компотам, натуральным сокам разбавленные водой на 50%. Сладкие газированные напитки полностью исключить.

Белковая диета меню на 7 дней

Диетологи советуют распределять свой рацион таким образом, чтобы 30% калорийности приходилось на завтрак, 40% на обед, 20% на ужин и 2 перекуса 10%.

Ниже приведены варианты, которые вы можете сочетать по-разному, в зависимости от того, что более подойдет. Желательно использовать все варианты в течение недели, по возможности комбинировать разные продукты за сутки.

Пить разрешается чаи, травяные сборы, компоты без сахара и его заменителей. Не забывайте употреблять воду от 1,5 литров в сутки.

Завтрак:

  1.  творог с ягодами 200 г.;
  2. 2 отварных яйца «пашот»;
  3. омлет с овощами 200 г.;
  4. стакан кефира или ряженки с низкокалорийным печеньем не более 50 г.;
  5. овсяная каша на молоке 100 г. с растительным маслом 1 ч.л.;
  6. сырники 150 г. заправленные йогуртом 30 г.;
  7. гречневая каша на молоке 100 г. с растительным маслом 1 ч. л.

Второй завтрак:

  1. яблоко 1 шт.;
  2. мандарин 2 шт.;
  3. апельсин 1 шт.;
  4. киви 2 шт.;
  5. грейпфрут 1 шт.;
  6. салат из моркови с йогуртом 150 г.;
  7. горсть орехов 30 гр.

Белковая диета фрукты

Обед:

  1. суп овощной 200 г. + отварная говядина 120 г.;
  2. куриный бульон 200 г. с зеленью + кусочек курочки 120 г.;
  3. тушеные овощи с мясом 350 г.;
  4. рыба запеченная с овощами 350 г.;
  5. бульон из хека 200 г. с зеленью + кусочек хека 150 г.;
  6. овощное рагу 200 г.+ стейк семги 150 г.;
  7. гречка 100 гр. + кусочек тушенного кролика 120 гр.

Полдник:

  1. кефир 200 г.;
  2. ряженка 200 г.;
  3. простокваша 200 г.;
  4. творог с ягодами 200 г.;
  5. молоко 200 г.;
  6. творожное суфле 150 г.;
  7. сырники печеные 100 г.

Ужин:

  1. кусочек индейки 120 г.+ салат с огурцами и помидорами;
  2. запеченная рыба 150 г. + салат из рукколы;
  3. творожная запеканка с ягодами 150 г.;
  4. тушенные овощи с говядиной 200 г.;
  5. кусочек курочки 120 г.+ отварная брокколи;
  6. омлет с цветной капустой 200 г.;
  7. отварной кальмар 150 г. + салат «Греческий»;
  8. паровые котлеты 150 г. + салат из овощей.

Запрещается все сахаросодержащие продукты и крахмалистые овощи. Питьевой режим строго должен быть соблюден — не менее 1,5 л в сутки.

Если вашей силы воли хватит на более долгий промежуток диетического питания, можно воспользоваться меню белковая диета на 14 дней и получить более заметный результат в потерянных килограммах.

Белковая диета меню на 14 дней

Первый день:

Завтрак: творог обезжиренный с тертым яблоком и щепоткой корицы 100 гр.;
2-й завтрак: 1 яйцо «пашот» + 1 яблоко;
Обед: овощной крем-суп 200 г.+ отварной кусочек говядины 120 г.;
Полдник: био йогурт без сахара 120 г.;
Ужин: стейк форели 100 г. + болгарский перец 1 шт.

Второй день:

Завтрак: омлет с брокколи и цветной капустой 200 г.;
2-й завтрак: 1 грейпфрут;
Обед: запеченный кусочек курицы 150 г.+ салат из руколлы;
Полдник: кефир с ягодами 200 г.;
Ужин: паровые тефтели из рыбы 150 г. + огурец.

Третий день:

Завтрак: творог с тертой грушей и щепоткой корицы 100 г.;
2-й завтрак: горсточка орехов 30 г.;
Обед: фаршированный перец постным мясом 200 г.;
Полдник: ряженка с ягодами 200 г.;
Ужин: бульон из трески с зеленью + кусочек трески 100 г.;

Белковая диета творог

Четвертый день:

Завтрак: каша геркулесовая на молоке 100 г.;
2-й завтрак: сырники печеные 100 г. заправленные йогуртом;
Обед: тушенные овощи с птицей 300 г.;
Полдник: йогурт питьевой 150 г.;
Ужин: рыба на пару 120 г. + салат из свежих огурцов и помидор.

Пятый день:

Завтрак: творог с апельсином и щепоткой корицы 100 г.;
2-й завтрак: 1 яйцо «пашот»;
Обед: тушенный кролик 150 г. + овощной салат;
Полдник: простокваша 200 г.;
Ужин: отварной фаршированный кальмар 200 г.

Шестой день:

Завтрак: гречневая каша с растительным мясом 100 г.;
2-й завтрак: сырники печеные с ягодами 100 г.;
Обед: котлеты на пару из индейки 150 г. + овощное рагу с баклажанами;
Полдник: листовой салат с заправкой из лимона и оливкового масла;
Ужин: телятина запеченная с помидорами 150 г.

Седьмой день:

Завтрак: мусс творожный с какао 100 г.;
2-й завтрак: горсть кедровых орехов или миндаля 30 г.;
Обед: птица, приготовленная на гриле 150 г. + овощи;
Полдник: салат с сыром фета 200 г.;
Ужин: омлет со шпинатом 200 г.

С 8 по 14 день повторяется меню заново. Если вам понравилась белковая диета рецепты подобрать несложно главное соблюсти принцип полезности приготовленного блюда.

Интересные рецепты белковой диеты на 7 дней или на 14 дней

Вкусный бульон из трески

Ингредиенты на 3 порции:

  • Треска-500 г.;
  • Вода – 1,5 л.;
  • Морковка -1 шт.;
  • Лук -1 шт.;
  • Зелень петрушка, укроп.

Способ приготовления:  Рыбу очищают от костей, промывают и опускают в кипящую воду. Когда вода закипит, кладут морковку, лук и варят 30 минут. При подаче добавляют зелень. Можно в конце варки влить взбитое яйцо.

Крем-суп из брокколи с форелью

Ингредиенты на 3 порции:

  • Свежая или мороженная брокколи — 300 г.;
  • Филе форели — 250 г.;
  • Мороженный шпинат — 200 г.;
  • Сливки не жирные — 200 г.;
  • Соевый соус — 3 ст.л.;
  • Кусочек имбиря — 10 г.;
  • Масло кунжутное — 1 ч.л.

Способ приготовления: Складываем в посуду брокколи, лучше убрать толстые ножки, они могут горчить, шпинат, протертый имбирь, соевый соус, доведя до кипения оставляем на медленном огне на 15 минут.

Рыбу нарезаем кубиками. Можно запечь в духовке (20 минут) или приготовить на пару (15 минут).

В вареные овощи влить сливки, прокрутить в блендере. В готовое пюре добавить рыбу.

Запеченный стейк лосося

Ингредиенты на 1 порции:

  • Стейк лосося;
  • Несколько долек лимона;
  • Перец молотый;
  • Базилик сухой;
  • Соевый соус.

Белковая диета стейк из лосося

Способ приготовления: Взять стейк, обмазать его соевым соусом, травами и оставить на 20 минут. Лимон положить на фольгу, а сверху стейк, еще один кружочек лимона поверх рыбы. Завернуть аккуратно фольгу и поместите в духовку на 25 минут при 200 градусах. После запекания, подождите 10 минут.

Овощное рагу с говядиной

Ингредиенты на 3 человека:

  • Говядина (мякоть) — 500 г.;
  • Помидор — 350 г.;
  • Болгарский перец — 200 г.;
  • Кабачок — 800 г.;
  • Лук репчатый — 200 г.;
  • Морковь — 100 г.;
  • Чеснок — 2-3 средних зубчика;
  • Перец черный, укроп, петрушка.

Способ приготовления: Мясо должно быть нарезано кубиками. Положить в глубокую сковороду или казан, налить немного воды и тушить на огне до полуготовности 20 — 25 минут. Необходимо периодически помешивать. Пока готовится мясо нарезать овощи кубиками. Добавить лук, морковь, кабачок и немного воды. После 15 минут тушения, добавляются помидоры и чеснок.

Мусс творожный с какао

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Творог нежирный — 150 г.;
  • Какао – 4 ст.л.;
  • Сливки не жирные – 4 ст. л.;
  • Желатин – 10 г.

Способ приготовления: Желатин замачиваем по инструкции. Разводим его в небольшом количестве сливок и ставим на огонь до полного растворения. Творог необходимо взбить, чтобы он был воздушным и легким без комочков. Постоянно помешивая, вводим какао, получается шоколадная творожная масса, а затем добавляем желатин. Можно красиво разложить в креманки добавив ягоды или просто в форму, поместить в холод на 30 минут.

Сырники запеченные

Ингредиенты на 3 порции:

  • Творог — 350 г.;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Мука — 3-4 ст. л.;
  • Ягоды свежее или мороженные — 100 г.

Белковая диета сырники

Способ приготовления: Творог протрите через сито. Хорошо смешайте с яйцом и мукой. Добавьте ягоды, они предадут сладость блюду. Смочите руки, и сформируйте сырники. Положите их на противень и поместите в предварительно разогретую духовку на 180 градусов. Выпекать 20 минут.

Фрукты, запеченные с творогом

Ингредиенты на 3 порции:

  • Крупные яблоки – 3 шт.;
  • Цитрусовый фрукт — 1 шт.;
  • Творог – 150 г.;
  • Мята – пара веточек.

Способ приготовления: Плоды вымыть, сверху срезать крышечку и аккуратно сделать углубление для творога с помощью ложки. Вынутую мякоть измельчить блендером с творогом и цитрусовым фруктом (апельсин, мандарин, грейпфрут, помело). Наполнить начинкой яблоки и поместить в разогретую духовку до 180 градусов на 20 – 25 минут. Готовое блюдо украсить веточкой мяты.

Выход из белковой диеты

Когда диета закончится, необходимо будет правильно организовать выход из нее. Ведь это залог того, что обратно ненужные килограммы не вернутся.

  1. Стоит заменить белковые завтраки на блюда из «сложных» углеводов: каши на воде с растительным маслом, изредка заменять сливочным;
  2. Уменьшить количество мясной порции до 100 г. за один прием пищи, и увеличить объем потребления овощей. Можно постепенно вводить картофель, горох, бобы, но не стоит увлекаться;
  3. Из сладкого рекомендовано: зефир, пастила, мед, перетертые ягоды с сахаром, но только до 13.00 часов и не более 50 г.;
  4. Вечером можно сохранить приведенное питание неизменным. Так как именно ночью происходит обновления клеток и восстановление организма, поэтому белок будет уместен в это время суток;
  5. Не забывайте про активный образ жизни и физические тренировки;
  6. В неделю рекомендуется 1 раз разгрузочный белковый день.

Чтобы мотивировать себя на результат, чаще читайте отзывы людей, которые уже опробовали данную систему питания на себе. Это позволит понять и отметить для себя какие-то важные моменты в питании, а главное поверить в достижения желаемого результата. Эффект плацебо, очень помогает увеличить результаты от диеты.

Белковая диета отзывы и результаты

Света Погудина:

Решила пора стройнеть, купила абонемент в тренажерный зал. Тренер посоветовал недельку посидеть на диете с повышенным содержанием белка. В результате 7 дней строгой диеты и 3 тренировки в неделю по 1,5 часа. Так началось мое похудение, получилось скинуть 5 кг. Обрадованная результатом решила придерживаться еще недельку. Результат 4 кг минус. И того 9 кг, за 14 дней. Ушла привычка кушать сладкое, тяги к нему не стало, но вначале было сложно. Первые дни забыла про воду, начались головные боли, как ввела большое количество воды, все стало в норме.

Сергей Медяков:

Занимался в тренажерном зале полгода, вес встал и не двигался месяц, хотя лишнее на боках и животе присутствовало. Почитал инфу в интернете и понял, что в организме не хватает белка. На портале diets нашел belkovaya dieta меню, оно мне понравилось. Неделю питался, как полагается иногда выпивал протеиновый коктейль вместо ужина, похудение понемногу началось, на 3-й день вес тронулся, и я смог скинуть 4 кг. Доволен буду продолжать еще неделю.

Наталья Шейко:

На этой классной диете, я всегда после новогодних праздников. Не люблю голодать, поэтому белковая диета это для меня. Если честно объем мяса для меня многовато, норма 100 г. на один прием пищи. Поэтому неделя такого питания и я в норме, заметила, что если добавить пешие прогулки по 1 часу в день результат получаю лучше. Если спорта нет, то это сказывается на частоте похода в туалет. А это не очень хорошо. Поэтому добавляю больше свежей зелени и двигательной активности.

Ирина Крылова:

Диета мной опробовано неоднократно. Первый раз, когда попыталась на ней скинуть не нужное, чувствовала себя плохо. Кружилась голова, слабость. Бросила. Потом коллега подсказала, что нужно обязательно употребление чистой воды, не чай как я думала, а именно воду и принимать энтеросгель. Второй раз более серьезно отнеслась к этому. Больше почитала, сумела скинуть за семь дней 6 кг. В среднем на четырнадцатый день уходит еще от 4 до 8 кг, смотря, как строго соблюдаю.

Андрей Ильин:

Находился на белковом питании четырнадцать дней. Рецепт блюд взял в интернете. Употреблял кофе, редко клал два кусочка сахара, когда было совсем тоскливо. Здоровье у меня крепкое, за него не волновался, вот только с весом беда. Но в результате минус 10 кг. Это успех для меня!

Противопоказания к белковой диете

Сбалансированной эту систему питания назвать сложно, поэтому как бы вам не нравился результат, постарайтесь не увлекаться и не превышать 21 день, а лучше придерживаться 14 дневного курса. Белок это тяжелая пища для организма, поэтому есть ряд противопоказаний, с которыми стоит ознакомиться.

Нельзя применять диету:

  • если наблюдается аллергическая реакция на белок;
  • категорически запрещено в период беременности и лактации;
  • при ожирении 3 и 4 степени;
  • с осторожностью в пожилом возрасте;
  • при сахарном диабете всех типов;
  • при обострении хронических заболеваний внутренних органов.

Видео о белковой диете

Плюсы и минусы белковой диеты

Может показаться, что это достаточно легкая диета и выполнить все правила просто. Но не стоит забывать, что их надо строго придерживаться. Меню практически однообразное. Даже лишний фрукт может сказаться, на результате, а тем более конфеты или булки. Но снижение веса при соблюдении меню белковая диета на неделю, будет обязательно и продолжится, если придерживаться принципов правильного питания в дальнейшем.

Необходимо будет включить физические упражнения, желательно достаточно активные. Так как выделяется много токсических веществ при распаде белка: мочевина, мочевая кислота, азот. Спорт и вода помогают вывести эти побочные продукты. Если физическая активность не для вас можно применять адсорбенты: энтерос-гель, активированный белый уголь, полисорб. А так же рекомендованы поливитамины.

Людям с наличием физиологических заболеваний или заболеваний внутренних органов рекомендуется проконсультироваться у своего лечащего специалиста перед началом белковой диеты.

На основании этой диеты диетологами были разработаны и опробованы свои системы питания. Самая известная это диета Дюкана. Но модернизировал ее и вывел на телевиденье Алексей Ковальков. Они взяли за основу белок и отруби, в первый этап — жестко - разрешается животный белок и клетчатка (отруби). Во второй этап расширение рациона до салатов, молочных продуктов, орехов. Третий этап настрой и выполнения принципов правильного питания.

Но даже у этих систем основное условие благоприятного избавления от ненужного веса, увеличение физической активности человека. Ковальков в своих передачах настаивает на 40 минутной быстрой ходьбе, без остановок. А идеальным условием стройности является дополнительное посещение тренажерного зала. Так же хорошей процедурой будет баня и сауна, разного виды массажа, которые стимулируют кровообращение, способствуют быстрому выведению шлаков, токсинов из тканей. А главное при всех ваших стараниях сформируется правильное отношения к своему телу и приему пищи.

Разделительная линия

Если вы тоже пробовали эту диету — оставьте ваш отзыв о белковой диете в комментариях!

Если еще не определились с диетой — посмотрите все варианты по ссылкам ниже и выберите наиболее подходящую для себя!

Разделительная линия

Другие эффективные диеты:

Разделительная линия

Сохраните себе эту страничку, нажав на кнопки социальных сетей или добавьте в закладки браузера, чтобы не потерять!