Кремлевская диета – похудение для важных персон!

Кремлевская диета — известное и широко популяризируемое уже больше 10 лет направление системы питания. В ее основе лежит исключение из рациона питания большинства углеводов растительного происхождения и ориентирование преимущественно на животные белки. Такое смещение способствует расщеплению жиров организма и общему похудению.

Кремлевская диета

История диеты
Система питания в Кремле
Основные постулаты диеты
Общие рекомендации диеты
Меню на 7 дней:

Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье

Оздоровительные мероприятия
Видео о кремлевской диете
Отзывы о кремлевской диете

Начинается диетотерапия не с принятия произвольно решения о «похудении» пришедшего после очередного взвешивания или нехватки портняжной ленты для измерения талии, а с комплексного обследования состояния организма, выявления нарушений в работе ЖКТ, гормональной и иммунной систем. Поэтому «садится» на любую диету, и «кремлевская» (kremlevskaya diets – как называют ее за рубежом) не является исключением, можно лишь тогда, когда она согласована с лечащим врачом и является составляющей в комплексе лечебных мероприятий.

В предлагаемой вашему вниманию статье мы рассмотрим аспекты кремлевской диеты, пик популярности которой пришелся на середину 2000-х годов. Представим для нее полный диетический рецепт питания на каждый день и наиболее характерные продукты, которые можно употреблять, чтобы результат не заставил себя долго ждать.

История диеты

Популярность системы питания получившей название кремлевской диеты способствовало её название. Долгие десятилетия Московский Кремль – сосредоточие власти и богатства всего государства, оставался самым таинственным и засекреченным местом. В Кремле работали и жили «небожители» — последовательно сменявшие друг друга руководители компартии, а после краха СССР – другая плеяда руководителей страны – Президентов.

Особый интерес к тому, как поддерживалось здоровье и работоспособность первых лиц государства связана с советской эпохой. В те времена высший эшелон партийных и правительственных чиновников по праву носил наименование геронтологического заповедника. Все без исключения кремлевские бонзы имели очень преклонный возраст. Известно, что до последних дней жизни они не отказывали себе в разнообразном питании или употреблении спиртных напитков. Из этого сложилось почти что магическое восприятие системы питания в Кремле. Она представлялась какой-то особой, недоступной и даже загадочной диетой, по которой можно было есть и пить всё что угодно, не придерживаться жесткого режима дня, сохраняя здоровье и отменную работоспособность.

Система питания в Кремле

С первых дней работы правительства в Москве с 1918г., системе питания уделялось большое значение. Для поддержания работоспособности руководителей требовалось усиленное, разнообразное и сбалансированное питание. Подавляющее большинство первой когорты руководителей долгие годы провели в тюрьмах и ссылках. Их здоровье было сильно подорвано годами «подполья» или вынужденной иммиграции, в которой даже первые лица партии вынуждены были питаться чем придется. Получение неограниченного доступа к ресурсам огромной страны – мировой продуктовой житницы, сказалось на составе меню.

В традиционной русской кухне мясо и белковая пища, белый хлеб, икра, зелень и жареные блюда всегда являлись привилегией имущих классов. В силу этого система кремлевской кухни восприняла в качестве основы именно большое и разнообразное потребление мясных блюд, богатых белком, куриные и мясные бульоны в качестве основы для супов. Не имея какой-либо определенной национальной системы основу рациона составляли блюда французской (различные массы, луковые супы, томатный соус, отварные овощи, отварной перец, яблоки, шоколад, орехи, майонез), отчасти русской и немецкой кухни (сосиски, свинина и свиные копчености, творог и творожные пудинги, йогурт, молочные супы и кисломолочные блюда).

Кремлевская диета питание в Кремле

Потребление углеводистой пищи было сильно ограничено в виду её доступности и дешевизны, которые не отвечали представлениям о богатстве стола для первых лиц государства. Почти полностью исключали из рациона капусту, зеленый и сухой горох, фасоль. Хотя в повседневной жизни очень многие из руководителей РСФСР/СССР были людьми скромными и довольствовались привычными с детства блюдами, постоянное участие в официальных мероприятиях, торжественных обедах и банкетах с обилием мясных и рыбных блюд негативно сказывалось на здоровье и требовало определенного контроля, как в объеме потребляемой пищи, так и в наборе продуктов.

Следует помнить, что к кремлевскому столу поставлялись только самые отборные продукты высшего качества.

Существовали целые совхозы (колхозы), промышленные предприятия, которые занимались выращиванием, выловом или производством продуктов питания исключительно для высшей номенклатуры. В свободную продажу они никогда не поступали, полный рецепт диетических блюд из них также не разглашался. Поэтому судить о их качестве, калорийности и пользе для здоровья могли считанные единицы, которым посчастливилось побывать на торжественном обеде или работать в аппарате и иметь доступ к закрытым кремлевским столовым.

Популяризация диеты

Появившаяся как «откровение» в начале 2000-х годов «кремлевская диета» была связана с резкой сменой государственного курса и обрела довольно широкий круг поклонников. Её популярность объяснялась относительной простотой соблюдения диеты – вернее даже не диеты в точном понимании это слова, а довольно бессистемного употребления в пищу определенного набора продуктов. Причем резко разбалансированного по пропорциональному содержанию белков, жиров и углеводов.

В Кремлевской диете предпочтение отдано белкам животного происхождения. Такие богатые белком продукты растительного происхождения как соя и грибы в ней либо совсем не упоминаются, либо занимают ничтожную долю в объеме потребляемой пищи.

Второй привлекательной стороной диеты была декларируемая всеядность и бесконтрольность потребления пищи. Есть можно когда угодно, и в произвольном количестве, не распределяя общее количество съеденной еды на завтрак, обед, полдник, ужин. Главное – чтобы в течение дня (суток) не употребить более 40 у.е (условная единица / балл приравниваемый к 1 гр. углеводов).

Третьим преимуществом диеты было отсутствие строгого запрета на употребление алкоголя. В разряд «запрещенных» алкогольных напитков были отнесены вина и пиво, а насчет сливочного ликера, водки, коньяка, кофе пропагандисты диеты скромно умалчивали, вопреки здравому смыслу. По калорийности (содержанию углеводов) крепкие спиртные напитки в десятки раз превосходят не рекомендуемое пиво или вина (шампанское).

Для того, чтобы убедится в этом, достаточно взглянуть на сравнительную таблицу (в пересчете на 100 мл. напитка).

Кремлевская диета таблица содержания углеводов и калорийности алкоголя

Кремлевская диета таблица алкоголь

Широкому распространению и популярности «кремлевской» диеты способствовало и большое количество литературы: начиная от брошюр, заканчивая многостраничными фолиантами, которые собственно теоретическому обоснованию, подкрепленному научными выкладками, отводили скромные 1-2 странички, посвящая основной объем текста публикации таблиц с пересчетом содержащихся в них растительных углеводов в условные единицы/баллы. Далее были представлены рецепты кремлевской диеты и публикации продуктовых наборов и технологии приготовления блюд.

Учитывая большое разнообразие продуктов, которые включались в ежедневные и месячные меню, а так же преобладание в составе продуктов дорогого мяса, рыбы и морепродуктов, точно выдерживать и готовить такие завтраки, обеды и ужины для соблюдения диеты было под силу только состоятельным людям. Наиболее популярными авторами-пропагандистами кремлевской диеты являются Е. Черных, А. Вишневская, В. Брежнева, Г. Воронцова, С. Колосова, А. Луковкина. Каждый из упомянутых авторов издал собственную книгу с идентичным названием «Кремлевская диета».

Основные постулаты кремлевской диеты

Диета рассчитана на постепенный переход к рациону питания с низким содержанием углеводов. Большинство авторов не утаивает, что процесс перестройки организма и его адаптация к изменению привычного рациона не проходят бесследно для организма. В силу того что из организма в первые недели диеты практически исключаются продукты, богатые клетчаткой – в кишечнике происходит замедление процессов пищеварения.

Тяжелая мясная пища дольше задерживается в организме, требует большего количества пищевых ферментов, в условиях дефицита клетчатки, содержащейся в растительной пище в организме снижается количество природных адсорбентов, замедляется перистальтика кишечника. Как следствие – расстройство стула, неприятные ощущения, появление отрыжки.

Компенсировать эти явления предлагается повышенным потреблением воды – до 2,5 литров ежедневно. Это якобы способствует разжижению пищи в кишечнике и её быстрейшему удалению из организма.

Кремлевская диета основные постулаты

В книгах и брошюрах существуют различные иллюстрации в виде таблиц для применения этой методики. Так, встречаются кремлевская диета таблица которой упрощенна и может содержать только меню на неделю, а может быть кремлевская диета таблица полная примеров и сочетаний блюд на каждый день, в которой содержится список продуктов с указанием их у.е. (для набора определенного количества у.е. за день).

Общие рекомендации диеты

Как и сообщалось ранее первым атрибутом является исключение из своего питания углеводов.
В первую неделю рекомендуется полностью исключить из рациона «плохие углеводы»:

  • Картофель;
  • Рис;
  • Хлеб;
  • Мука;
  • Сахар;
  • Сладкие кондитерские изделия;
  • Молоко;
  • Овощи;
  • Залень;
  • Капусту;
  • Фрукты;
  • Соки.

Иными словами, нужно полностью нарушить привычный режим питания, создав избыточную нагрузку на пищеварительную систему.

Все это по мнению авторов диеты должно повлечь снижение веса примерно на 0,5-1 кг. в день. Средними значениями будет снижение веса за первую неделю на 5-8 кг.

В дальнейшем, кремлевская диета меню на неделю которой постепенно знаменуется послаблениями, разрешает есть в крайне ограниченных количествах: несладкие фрукты – яблоки, сливы, вишню, цитрусовые, обезжиренный йогурт (ни слова о других кисломолочных продуктах!). Если темп снижения веса соответствует расчетным 0,5 кг./день – всё идет как надо!

Если организм не желает худеть с такой скоростью – возвращаются к строгостям первой недели, снова начисто исключая из рациона все кроме белковой пищи.

В последующие недели по мере адаптации организма к стрессовому воздействию и включению компенсаторных механизмов, кремлевская диета позволяет включать указанные продукты в крайне ограниченных количествах. В течение первых 3 недель количество употребленных с пищей углеводов не должно, по мнению авторов диеты, превышать 40 у.е.

К концу 3 недели соблюдения диеты вес должен превышать норму не более чем на 5 килограммов. После этого наступает завершающая стадия – за 21 день человек привыкает к новому режиму питания и ему становится проще соблюдать малоуглеводистый рацион, а этого достаточно для поддержания веса в пределах нормы. Незыблемым постулатом является заветные цифры 20, 40, 60 – количество условных единиц в которые должен укладываться по углеводному составу дневной рацион.

Вторым атрибутом диеты являются таблицы, в которых обширный перечень продуктов питания оценен в у.е – то есть определено количество углеводов в 100 граммах продукта. Авторы диеты обязательно сообщают адептам, что сидеть с калькулятором и ежедневно высчитывать количество разрешенных у.е в съеденных продуктах вовсе не обязательно. Для этого каждое «руководство» по «кремлевской» диете снабжено (более или менее, в зависимости от печатных листов издания) сборниками рецептов блюд. Некоторые авторы публикуют набор продуктов для завтрака обеда и ужина на все 21 дней диеты, более гуманные – распределяют блюда в традиционном порядке: первые, вторые, третьи, десерты, закуски.

Кремлевская диета меню на 1 день:

Ниже представлена вырезка из типового меню — таблицы продуктов кремлевской диеты на один день.

Кремлевская диета таблица меню на день

Каждое готовое блюдо сопровождается индексом у.е. То есть указывается, сколько углеводов содержится в 100 граммах продукта с учетом всех использованных для его приготовления компонентов. Это облегчает выбор набора продуктов для более разнообразного питания и экономит время на расчете в соответствии с таблицей. Пример такого меню на 7 дней, в качестве ориентира, для желающих попробовать этот способ похудания приведем ниже.

Кремлевская диета рецепты. Меню на каждый день

Обязательным элементом руководства любого автора по Кремлевской диете является меню рассчитанное на месяц или неделю. Сборники рецептур и продукты подобраны таким образом, что практикующим эту диеты не требуется ничего, кроме простого приготовления указанных продуктов в определенной последовательности и их потребления с целью сбросить вес.

Типичным примером меню на каждый день, рассчитанного на неделю является такое меню:

Понедельник:

  1. Яйца в мешочек (2 шт.). Кофе или чай без сахара;
  2. Мясная солянка (говядина) без картофеля (250 гр.), Салат из шпината или рукколы с оливковым маслом (200 гр.);
  3. Арахис жареный (30 гр.);
  4. Филе курицы на пару (20 гр.) с овощным салатом (150 гр). Итого : 19,5 у.е.

Вторник:

  1. Омлет с колбасой (200 гр.) кофе или чай без сахара;
  2. Суп-пюре из моркови (200 гр.), жареная курица (150 гр.);
  3. Орехи грецкие (30 гр.);
  4. Бифштекс (100 гр.), овощная смесь замороженная 150 г. Итого: 20 у.е.

Среда:

  1. Отварной рулет (200 гр.), Кофе или чай без сахара;
  2. Щи пустые (250 г.);
  3. Орехи жареные (30 г.);
  4. Заливное из языка (100 гр.), салат из свеклы 150 г , зеленый лук. Итого: 20 у.е.

Четверг:

  1. Яйца жареные с сыром (200 гр.), Кофе или чай без сахара;
  2. Солянка с грибами (250 г.), салат из сельдерея (200 г.);
  3. Орехи 35 г.;
  4. Филе индейки (200 гр.), овощи свежие (огурцы, помидоры) (100 гр.). Итого: 19,5 у.е.

Пятница:

  1. Омлет с солёными огурчиками (200 гр.), чай на травах;
  2. Суп с с зеленым горошком (250 г.), окорочка куриные отварные (200 гр.), салат с оливками из помидоров (150 гр.);
  3. Орехи грецкие (30 гр.);
  4. Отбивная из свинины (200 гр.), салат из морской капусты (150 гр.). Итого: 20,7 у.е.

Суббота:

  1. Сарделькии с сыром (2 шт.). Кофе или чай без сахара;
  2. Бульон куриный с кусочками филе (250 гр.), грибы в сметане (200 гр.);
  3. Орехи грецкие (40 гр.);
  4. Творог малой жирности (250 гр.). Итого: 19,5 у.е.

Воскресенье:

  1. Творог малой жирности (200 гр.). Чай на травах;
  2. Крем-суп с грибами и плавленым сыром (250 гр.);
  3. Грецкие орехи (30 гр.);
  4. Рыба запеченная (200 гр.), паровая цветная капуста (150 гр.). Итого: 20,6 у.е.

Дополнительные оздоровительные мероприятия

Практически все авторы, пишущие о «кремлевской» диете, единодушны в том, что занятия спортом во время соблюдения диеты абсолютно не нужны. Или, по крайней мере, не должны становиться более интенсивными. Пропаганда этой диеты нацеливает человека не на комплекс оздоровительных мероприятий, а на изменение структуры питания и превращение белкового рациона в образ жизни, который способен обеспечить поддержание нормального веса без каких-либо дополнительных усилий.

По мнению многих специалистов «кремлевская диета» ни что иное как симбиоз двух различных по содержанию и имеющих различный терапевтический эффект диет: низкоуглеводистой и белковой. Каждая из них может применяться самостоятельно, иметь более конкретные индивидуальные показания, как по кругу пациентов, так и по набору продуктов.

Видео о кремлевской диете

Кремлевская диета отзывы

Все отзывы о кремлевской диете можно разделить на положительные отрицательные и условно-объективные.

Антонина:

Здравствуйте! Скажу сразу — очень важен позитивный настрой! Если вы любую диету воспринимаете как каторгу — то и с этой у вас ничего не получится. Так что думайте о себе стройной и похорошевшей — и все пойдет как надо. А тем, кто жалуется на плохое самочувствие, могу посоветовать вначале проконсультироваться у врача, может, у вас дистония, или болезни ЖКТ, или какое заболевание, о котором вы даже не знали и нельзя вам резко менять рацион. Так то! Сама по себе диета настолько лояльная, что можно составить абсолютно простое и сбалансированное меню на каждый день. Причем, что немаловажно – еда каждый день будет разнообразной, а это намного легче, чем сидеть на монодиете! Другой вопрос, что кому-то охота съесть персик, хотя те же витамины есть и в клюкве. Если вы не в силах отказаться от какого-то продукта всего лишь на время — не стоит и начинать худеть с помощью любой диеты. Только хуже себе сделаете. Лучше уж на липосакцию, жир откачать. Хотя все равно потом придется себя ограничивать в еде. Так что как ни крути, а ограничивать себя надо... И за весом лучше следить регулярно, чтобы потом меньше мучать себя диетами. Лично я худела с этой диетой на 8 кг и перенесла ее довольно легко!

Ирина 32:

Достоинства: Мне понравилось, что разрешено жирное, жареное, острое, соленое. Высокая эффективность диеты. Снижение веса в очень короткий период. Сбросила 12 кг за 3 недели!

Мария Петровна С.:

Я вот до сих пор кремлевку считаю эффективной диетой, но для тех у кого есть сила воли. Мне летом было тяжело на ней, все же то мороженку хочется, то ягодок побольше, но тут как и на любой диете сладкое есть нельзя. Да и полезного всего все равно есть надо в меру. Плюс, после того как удалось похудеть можно уже переходить на 60 баллов в день и есть много чего, но мне не хватило ума тогда просто перейти на 60 баллов. Читала, что у нее есть противопоказания по здоровью, но мне кажется тут все индивидуально, и если видите, что вам от диеты становится хуже, то и не нужно мучить себя. Организм надо слушать все таки.
Вот сейчас опять лишний вес перед началом весны думаю, может опять на нее перейти? Кофе, я в принципе, уже привыкла и так давно пью без сахара.

Алексей Николаевич:

Для меня отрицательные стороны соблюдения «кремлевской» диеты более очевидны чем положительные: Значительные затраты на покупку рекомендованных белковых продуктов; Постоянный контроль потребленных за день у.е. – так как их количество значительно меняется в зависимости от количества съеденной пищи; Медленный и нестабильный эффект. Одним лишь ограничением потребления пищи без дополнительных профилактических мероприятий невозможно достичь стабильного похудения. Расщепление жиров организма в отсутствие углеводов может привести к образованию кетоновых оснований, которые негативно влияют на клетки мозга, печени, почек; Вследствие переизбытка животного белка возможно развитие аллергических реакций, появление отечности, общей усталости, нарушения сна; Поступающие с мясом и рыбой в больших количествах насыщенные жиры способствуют быстрому развитию атеросклеротических явлений и нарушению обмена веществ в организме. Со средних веков человечеству известны причины заболевания подагрой – раньше именовавшейся болезнью королей и кардиналов. Избыток потребления мяса (дичи) и красного вина вызывал отложение солей в суставах и развитие подагрических болей. По существу «кремлевская» диета – это воспроизведение рациона питания высших слоев общества в эпоху социального неравенства, когда количество съеденного мяса определяло уровень жизни индивида. О том, что такое нарушение обмена веществ в организме узнали позднее. Исключение из рациона овощей и фруктов почти неизбежно ведет к развитию авитаминозов – проблем с зубами, опорно-двигательной системы, состоянию волос и кожных покровов.

Выводы о кремлевской диете:

Примеры отзывов похудевших на кремлевской диете и мнения специалистов позволяют сделать вывод, что сама по себе диета является эффективной и позволяет сбросить вес за сравнительно короткие сроки.

Перед тем как садиться на эту диету – стоит проконсультироваться у своего лечащего врача, т.к. диета подходит не всем и имеет свои ограничения.

Диета хоть и достаточно разнообразна по рациону питания и сравнительно легко переносится психологически, эффективна только тогда, когда человек строго придерживается планируемого рациона.

С точки зрения удержания веса эффективность этой методики будет значительно снижаться, как только человек перестает удерживать себя в рамках исключительно белкового рациона. К тому же диета предполагает значительные расходы на продукты ежедневного меню. Поэтому прежде чем сделать выбор в сторону «кремлевки» хорошенько взвесьте все «за» и «против» и прислушайтесь к себе!

Разделительная линия

Если вы уже пробовали эту диету — оставьте ваш отзыв о кремлевской диете в комментариях!

Если еще не определились с диетой — посмотрите все варианты по ссылкам ниже и выберите наиболее подходящую для себя!

Разделительная линия

Другие эффективные диеты:

Разделительная линия

Сохраните себе эту страничку, нажав на кнопки социальных сетей или добавьте в закладки браузера, чтобы не потерять!