Чевапчичи рецепт — колбаски из черногорской сказки! Рецепт пошагово с фото!

Когда мы приступаем к приготовлению еды из мясного фарша, обычно представляем пельмени, зразы, котлеты, другие аппетитные изделия, составляющие любимые вторые блюда. Сегодня дополняем наше привычное меню таким великолепным кушаньем, как чевапчичи. Мы покажем, что такое настоящие чевапчичи рецепт которых покорил многих хозяек и кулинаров. Подробно и пошагово расскажем, как приготовить чевапчичи в домашних условиях – чудесные жареные колбаски — румяные, сочные, ароматные и чрезвычайно аппетитные! Черногорская кухня в очередной раз порадует нас своим кулинарным изыском!

Чевапчичи рецепт как приготовить чевапчичи

Ингредиенты

  • ½ кг мясо (мякоть говядины или свинины);
  • луковица;
  • ½ ч. л. питьевой соды;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • количество соли, перца, специй и пряностей подбираем по вкусу.

Приготовление

Чевапчичи рецепт этого блюда довольно простой, все ингредиенты привычны для русской кухни. Просто выполняйте этот пошаговый рецепт с фото, и вопрос как приготовить чевапчичи останется в прошлом. А в настоящем с вами прибудет незабываемый вкус этих пикантных жареных колбасок. Итак, приступим!

1. Кусок говядины очищаем от пленок, разрезаем на небольшие части, затем приступаем к маринаду.

В эмалированную кастрюлю вливаем пол-литра бутилированной воды, добавляем два зубчика чеснока, лист лавра, несколько горошин перца, щепотку соли, пряности, подобранные по своим предпочтениям. Отвариваем состав, охлаждаем и процеживаем. В полученную ароматную жидкость помещаем подготовленное мясо, оставляем его в таком состоянии на ночь.

Чевапчичи рецепт как приготовить чевапчичи фото 1

2. Извлекаем говядину из маринада, дважды перемалываем в домашнем комбайне. При повторном измельчении добавляем очищенный лук и три зубчика чеснока. Если есть время и терпение, используем острый нож, нарезаем мясо на очень мелкие кусочки, получаем рубленый продукт.

Чевапчичи рецепт как приготовить чевапчичи фото 2

3. Далее хорошо вымешиваем фарш. Делаем это неторопливо в течение получаса. В процессе замеса периодически отбиваем мясную массу, добавляя небольшие порции воды (до половины стакана).

4. Теперь изготавливаем приспособление для формирования колбасок.

Чтобы рецепт чевапчичи удался и у вас получились настоящие чевапчичи – важно придать колбаскам правильную форму! Для этого сделаем небольшое приспособление!

Отрезаем горлышко пластиковой бутылки, отступив от ее края сантиметров на пять. Помещаем фарш в целлофановый пакет, прочно прикрепляем его к отделенной части емкости.

Чевапчичи рецепт как приготовить чевапчичи фото 3

5. Выдавливаем из нашего приспособления небольшое количество фарша, придаем ему вид традиционной сосиски или сардельки, дополнительно раскатываем влажными руками. При наличии специальной насадки к мясорубке, прибегаем к помощи кухонного комбайна.

Располагаем чевапчичи на подносе, прикрываем пищевой пленкой, отправляем часа на три в холодильник.

Чевапчичи рецепт как приготовить чевапчичи фото 4

6. Разогреваем в сковороде ароматное масло, выкладываем подготовленные колбаски, обжариваем на среднем огне до румяного вида. Переворачиваем кушанье по мере образования аппетитной корочки.

Чевапчичи рецепт как приготовить чевапчичи фото 5

7. Сервируем блюдо. Размещаем на тарелке чевапчичи рецепт которых мы выполнили до конца и украшаем колечками лука, дольками помидоров, сладким перцем, другими свежими овощами. Получается очень вкусно и заманчиво!

Чевапчичи рецепт как приготовить чевапчичи фото 6

Эти жареные колбаски просто таят во рту! Приятного аппетита!

Чевапчичи рецепт видео

Для тех, кто предпочитает готовить, используя видео — предлагаем видео рецепт как приготовить чевапчичи в домашних условиях! На видео один из вариантов рецепта колбасок — он может отличаться от нашего, расписанного в статье. Можете попробовать оба рецепта!

Разделительная линия

Если вы уже попробовали этот рецепт чевапчичи — поделитесь Вашими впечатлениями в комментариях!

Посмотрите другие интересные рецепты — возможно они Вам понравятся!

Разделительная линия

Другие интересные рецепты:

Разделительная линия

Сохраните себе эту страничку, нажав на кнопки социальных сетей или добавьте в закладки браузера, чтобы не потерять!